菜谱大全

做法

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  1.圆茄子一个清洗干净

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  2.切厚片，并把每片都打上花刀

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  3.葱切段，蒜切片

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  4.锅中放适量油，煎茄片至两面发黄盛出备用

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  5.热锅凉油，放葱蒜爆香

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  6.放两勺黄豆酱小火炒至

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  7.加生抽 盐 鸡粉 白糖炒匀

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  8.加半碗水，把煎好的茄片放入盖盖，小火焖炖十分钟（要不时看着点别糊锅了）

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  9.汁还不少，大火收收汁

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  10.出锅装盘了，撒点葱花点缀，一盘好吃的锅塌茄子就ok。软软糯糯的真下饭吆！

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